Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200190688Assinale a alternativa que não apresenta uma determinação da Lei nº 951/90 a ser observada pelos vendedores ambulantes d...1457941200190688Ano: 2021Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)Organização: Prefeitura de Santa Vitória - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoAssinale a alternativa que não apresenta uma determinação da Lei nº 951/90 a ser observada pelos vendedores ambulantes de gêneros alimentícios.AAos vendedores ambulantes de alimentos preparados é proibido estacionar em locais em que seja fácil a contaminação dos produtos à venda. BDevem garantir que os gêneros que ofereçam estejam livres de deterioração ou contaminação e se apresentem em perfeitas condições de higiene.CAo vendedor ambulante de gêneros alimentícios de ingestão imediata, é proibido tocá-los, sob pena de multa, sendo essa proibição não extensiva à freguesia.DÉ proibido realizar o comércio de frutas descascadas, cortadas ou em fatias.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200152233Nutrição e DietéticaOs alimentos para serem absorvidos precisam ser digeridos. Durante o processo de digestão, é incorreto afirmar que:Questão 457941200291500Nutrição e DietéticaOs procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são regulamentados pelas RDCs 216/2...Questão 457941200402836Nutrição e DietéticaA Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) apresenta-se com o propósito de melhorar as condições de alimentação, nutrição e saúde em busca d...Questão 457941200538006Nutrição e DietéticaSobre os lavatórios exclusivos para higiene das mãos na área de manipulação de alimentos, assinale a alternativa incorreta.Questão 457941200905590Nutrição e DietéticaSobre as diversas rotinas em umaunidade de alimentação e nutrição, assinale a alternativa CORRETA.Questão 457941201587799Nutrição e DietéticaSão fatores que interferem no dimensionamento da área de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), exceto:Questão 457941201743251Nutrição e DietéticaSão índices e parâmetros recomendados pelo Ministério da Saúde para a classificação do estado nutricional de crianças:Questão 457941201760640Nutrição e DietéticaOs alimentos embalados devem constar no rótulo uma lista de ingredientes. São especificações as quais essa lista deve atender, exceto:Questão 457941201853392Nutrição e DietéticaO leite é considerado um alimento completo, rico em proteínas de alto valor biólogico, vitaminas e minerais. Sobre o leite, assinale a alternativa COR...Questão 457941201966304Nutrição e DietéticaSobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas. ( ) Do total dos recursos financ...