Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200193068Segundo a Resolução RDC nº 216/2004, publicada pela ANVISA, e que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para...1457941200193068Ano: 2019Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Cuiabá - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoSegundo a Resolução RDC nº 216/2004, publicada pela ANVISA, e que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, em relação aos Manipuladores de Alimento, é correto afirmar que:Adevem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório, não sendo permitido o uso de barba Bos uniformes devem ser trocados, no mínimo, três vezes por semana e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento Cas unhas devem estar curtas e sem esmalte, sendo permitido base, por ser mais higiênicaDnão devem fumar, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, podendo porém manipular dinheiro durante o desempenho das atividadesResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200359994Nutrição e DietéticaDurante uma palestra para estudantes de Nutrição, a nutricionista Júlia comentou sobre a importância de estar atento às notificações de saúde pública....Questão 457941200900736Nutrição e DietéticaA desnutrição é uma complicação frequente da doença hepática pelo álcool (DHA). A gravidade da desnutrição correlaciona-se com a gravidade da DHA. Na ...Questão 457941200962193Nutrição e DietéticaA Resolução CD/FNDE n.º 6, de 8 de maio de 2020, passa a vigorar com as seguintes alterações:Questão 457941201192796Nutrição e DietéticaO método de cocção em que, no momento do preparo, pequenas quantidades do alimento são submetidas a pouca gordura, bem quente, movimentando a frigidei...Questão 457941201195188Nutrição e DietéticaEm relação ao armazenamento de cereais na despensa, pode-se afirmar que a temperatura ambiente máxima não deve ultrapassar os:Questão 457941201227314Nutrição e DietéticaDe acordo com o Código de Ética do Nutricionista, é correto afirmar que:Questão 457941201518842Nutrição e DietéticaJoão Pedro é uma criança de 4 anos de idade, que passou pelo ambulatório de nutrição para fazer avaliação nutricional. Suas medidas o classificaram na...Questão 457941201736710Nutrição e DietéticaA obesidade é uma doença complexa, portanto seu tratamento não é simples. Assim, surgem diversas propostas de abordagem a fim de aumentar o número de ...Questão 457941201949850Nutrição e DietéticaNo curso para cozinheira, dona Maria aprendeu sobre os métodos de cocção que consistem na aplicação de técnicas na etapa de preparo dos alimentos, na ...Questão 457941202010393Nutrição e DietéticaO pâncreas secreta enzimas potentes, capazes de digerir todos os principais nutrientes, com o auxílio das enzimas do intestino delgado.Aenzima pancreá...