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“Educação Alimentar e Nutricional (EAN) inserida no processo de ensino-aprendizagem consiste em uma das diretrizes do marco legal da Alimentação Escolar e é reconhecida como uma ação estratégica para a promoção da alimentação adequada e saudável”. A respeito desse assunto, julgue o item a seguir.
Os princípios que orientaram a
elaboração do Guia Alimentar para a
População Brasileira são nortes para
uma compreensão da alimentação
e da nutrição em sua complexidade,
considerando suas interfaces com
outros saberes. O segundo princípio do
guia afirma que as recomendações sobre
alimentação devem estar em sintonia
com seu tempo, considerando a situação
paradoxal decorrente do desenvolvimento
econômico de países como o Brasil, que
apresenta um cenário de decréscimo na
indústria alimentícia, acompanhado de uma
valorização de produtos in natura, livre de
agrotóxicos, os chamados orgânicos.