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A inspeção e a tecnologia aplicada aos produtos de origem animal sã...

📅 2024🏢 Unesc🎯 Prefeitura de Macieira - SC📚 Medicina Veterinária
#Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca Unesc no concurso para Prefeitura de Macieira - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200200454
Ano: 2024Banca: UnescOrganização: Prefeitura de Macieira - SCDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal
A inspeção e a tecnologia aplicada aos produtos de origem animal são fundamentais para garantir a segurança alimentar. Em um frigorífico, durante a inspeção sanitária, um lote de carcaças apresentou lesões hepáticas características de fasciolose, uma doença parasitária que afeta os fígados dos animais. Sabendo que o consumo de carne e vísceras contaminadas pode representar um risco à saúde pública, qual deve ser o procedimento adotado em relação a essas carcaças? 
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