Boas práticas de fabricação são procedimentos de prevenção
sanitária necessários no ramo alimentício. Acerca desse
tema, julgue o item, considerando a NBR 15635.
As luminárias das áreas de preparação ou exposição
dos alimentos, bem como de outros locais onde houver
risco de contaminação dos alimentos, devem ser
apropriadas e mantidas limpas, bem como estar
protegidas contra explosão e quedas acidentais.