Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200202056Segundo a RDC n.º216, de 2004, o tratamento térmico no preparo dos alimentos deve garantir que todas as partes do alimen...1457941200202056Ano: 2019Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Aracruz - ESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoSegundo a RDC n.º216, de 2004, o tratamento térmico no preparo dos alimentos deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo:A70°C.B60°C.C90°C.D50°C.E80°C.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200002122Nutrição e DietéticaA ingestão diária de referência (DRI) é definida a partir de um conjunto de pelo menos quatro valores de referência de ingestão de nutrientes. Sobre e...Questão 457941200093679Nutrição e DietéticaApesar de os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 serem essenciais na dieta, a proporção ótima de ômega6/ômega-3 foi estimada como sendo 2:1 a 3:1, quatro ...Questão 457941200171924Nutrição e DietéticaConforme a Resolução nº 600, de 2018, do Conselho Federal de Nutricionistas, a área de atuação em Nutrição Clínica abrange a assistência nutricional e...Questão 457941200308969Nutrição e DietéticaA contaminação de alimentos pode ocorrer em qualquer etapa da cadeia de produção. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de contaminação de a...Questão 457941200708715Nutrição e DietéticaQual das alternativas abaixo é um benefício da terapia nutricional enteral em comparação à nutrição parenteral?Questão 457941200769607Nutrição e DietéticaDe acordo com a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, o reservatório de água que atende à UAN deve ser higienizado, em um intervalo máximo ...Questão 457941201022759Nutrição e DietéticaO propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira....Questão 457941201209211Nutrição e DietéticaSituações de estresse devem ser evitadas para a preservação da atividade aeróbica do músculo do animal, de modo a favorecer melhor textura da carne. A...Questão 457941201412458Nutrição e DietéticaConforme a resolução do Conselho Federal de Nutricionistas CFN nº599, de 2018, é dever do nutricionista:Questão 457941201747252Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que indica corretamente um carboidrato complexo: