Leia o texto a seguir.
A alimentação dentro dos padrões higiênicos satisfatórios é
uma das condições essenciais para a promoção e manutenção
da saúde; a deficiência nesse controle é responsável pela
ocorrência de surtos de DTA. A Organização Mundial de Saúde
(OMS) define DTA como doenças de origem infecciosa ou
tóxica causadas pelo consumo de água ou alimento
contaminado.
Disponível em: <
https://www.mds.gov.br/webarquivos/publicacao/seguranca_alimentar/boasprat
icasbancoalimentos.pdf>. Acesso em: 26 mar. 2024.
A patologia cujo sintomas clínicos estão relacionados ao
trato digestivo, como náuseas, vômitos e diarreias e
causada pelo consumo de alimentos contaminados por
bactérias, fungos, vírus e outros microrganismos ou sua
toxina, é definida como