Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200206862Na escolha e uso dos alimentos, deve-se atentar para características que indiquem que os mesmos se encontram próprios pa...1457941200206862Ano: 2023Banca: IBFCOrganização: Prefeitura de Cuiabá - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Ovos e Laticínios | Dietética e GastronomiaNa escolha e uso dos alimentos, deve-se atentar para características que indiquem que os mesmos se encontram próprios para consumo. Assinale a alternativa que apresenta característica do ovo fresco, próprio para consumo.AQuando colocado em um copo com água e sal, flutua BGema redonda e bem centralizadaCClara fluida e ralaDAo ser colocado contra a luz, percebe-se uma parte oca em seu interiorResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200007222Nutrição e DietéticaNo exame físico de um paciente, o nutricionista observa: cabelo fino e despigmentado, dermatose descamativa, edema e hepatoesplenomegalia. Esses são s...Questão 457941200586827Nutrição e DietéticaConsiderando a legislação federal sobre as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa incorreta.Questão 457941200873426Nutrição e DietéticaO diagnóstico de diabetes mellitus (DM) deve ser estabelecido pela identificação de hiperglicemia e, para isso, podem ser considerados a glicemia plas...Questão 457941200984526Nutrição e DietéticaO Marco de referência de educação alimentar e nutricional para políticas públicas tem como um dos princípios para ações de educação alimentar e nutric...Questão 457941201240881Nutrição e DietéticaO Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução CFN 599 de 25 de fevereiro de 2018), em seu capítulo I, trata das responsabilidades profiss...Questão 457941201397436Nutrição e DietéticaO gasto energético total (GET) é composto por diferentes elementos que contribuem de maneira variada para o total de calorias queimadas pelo corpo. En...Questão 457941201658788Nutrição e DietéticaOs programas de educação nutricional podem ser beneficiados caso considerem os diferentes estágios de mudança comportamental, levando em consideração ...Questão 457941201729388Nutrição e DietéticaAditivos alimentares são ingredientes adicionados intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as característi...Questão 457941201818505Nutrição e DietéticaVisando prevenir ou retardar o processo de deterioração dos alimentos mediado por microrganismos, é importante que se conheça os fatores intrínsecos e...Questão 457941202002267Nutrição e DietéticaAs hortaliças podem sofrer modificações na cor quando submetidas à cocção devido aos pigmentos presentes no alimento. Conhecer as propriedades do pigm...