Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200207657No planejamento da produção em Unidade de Alimentação e Nutrição – UAN, normas de estocagem para gêneros não per...1457941200207657Ano: 2020Banca: GSA CONCURSOSOrganização: Prefeitura de Abelardo Luz - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação No planejamento da produção em Unidade de Alimentação e Nutrição – UAN, normas de estocagem para gêneros não perecíveis em temperatura ambiente devem ser aplicadas com o objetivo de evitar perdas e/ou danos à saúde. Em relação as normas, é INCORRETO afirmar que: AO material de limpeza deve ser armazenado separadamente dos alimentos.BOs alimentos devem ser separados por grupos, sacarias sobre estrados fixos com altura mínima de 25 cm, separados da parede e entre pilhas no mínimo 10 cm e distante do forro 60 cm.CAs embalagens devem apresentar-se íntegras e com identificação visível (nome do produto, nome do fabricante, endereço, número de registro, prazo de validade, etc.).DEm caso de transferência de produtos de embalagens originais para outras embalagens de armazenamento, transferir também o rótulo do produto original ou desenvolver um sistema de etiquetagem que permita rastreabilidade dos produtos.EAs prateleiras devem ficar com altura mínima de 10 cm do piso.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200017586Nutrição e DietéticaO método de conservação dos alimentos pelo uso do calor onde o aquecimento é descontínuo para a eliminação de bactérias esporulantes. O produt...Questão 457941200060319Nutrição e DietéticaEm relação aos carotenoides e as suas interações com outros elementos da dieta, marque a alternativa CORRETA.Questão 457941200802588Nutrição e DietéticaEm relação aos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF), marque a afirmativa INCORRETA.Questão 457941200985713Nutrição e DietéticaA respeito da prevenção e controle das doenças nutricionais, enumere a segunda coluna de acordo com a primeira. Coluna 1: (1) Enfermidades crônica...Questão 457941201055841Nutrição e DietéticaA recomendação de oferta proteica para um paciente adulto com câncer em tratamento antineoplásico, com inflamação sistêmica presente é:Questão 457941201264798Nutrição e DietéticaTodas as proteínas viscerais podem se apresentar alteradas nas doenças hepáticas e em inflamações, sendo relevante avaliar outros parâmetros do pacien...Questão 457941201480287Nutrição e DietéticaNo Brasil, o guia alimentar é uma estratégia para promoção da alimentação saudável. A atual versão categoriza os alimentos, exceto em:Questão 457941201768771Nutrição e DietéticaConsiderando o parâmetro de IMC indicado pelo Ministério da Saúde para avaliação na terceira idade, o peso teórico (ou ideal) mínimo e máximo ...Questão 457941201851814Nutrição e DietéticaA partir dos direitos de aprendizagem e desenvolvimento da criança, a BNCC estabeleceu campos de experiência, fundamentais para que a criança possa ap...Questão 457941201892114Nutrição e DietéticaA respeito dos aspectos alimentares e nutricionais do idoso, marque a alternativa INCORRETA.