Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200210076Para o preparo de bifes grelhados macios é necessário empregar cortes de carne de primeira. Quanto aos cortes indicados ...1457941200210076Ano: 2017Banca: FCMOrganização: Prefeitura de Tabuleiro - MGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Carnes | Dietética e GastronomiaPara o preparo de bifes grelhados macios é necessário empregar cortes de carne de primeira. Quanto aos cortes indicados para esse preparo, é correto afirmar que sãoAfilé mignon, alcatra, coxão mole.Bmúsculo, patinho, acém.Cmúsculo, acém, pá.Dfilé mignon, picanha, peito.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200370075Nutrição e DietéticaO sistema de higienização, chamado “Cleaning in place” (CIP), é um sistema automático e permanente que não requer desmontagem de equipamentos e de tub...Questão 457941200375909Nutrição e DietéticaNa Unidade de Alimentação e Nutrição, o nutricionista, ao seguir as etapas do processamento dos alimentos, otimiza o tempo, organiza as tarefas, evita...Questão 457941200476411Nutrição e DietéticaA hipercolesterolemia é um dos principais fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, juntamente com diabetes mellitus, hiper...Questão 457941201273922Nutrição e DietéticaPara preparar uma porção de salada de frutas para o lanche de uma escola de Ensino Fundamental, é importante que as frutas sejam higienizadas e depois...Questão 457941201445771Nutrição e DietéticaA diarreia é uma complicação comum associada à Nutrição Enteral (NE). Avalie as afirmações, relacionadas às causas e ao controle dessa intercorrência....Questão 457941201567736Nutrição e DietéticaComplete as lacunas: Os estudos iniciais de gastronomia molecular datam de 1988, quando um físico chamado _________________, juntamente com __________...Questão 457941201913814Nutrição e DietéticaVários são os fatores que devem ser considerados na ambiência do trabalho em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), que podem interferir diretam...Questão 457941201964287Nutrição e DietéticaPara uma parcela da população obesa, as tentativas de mudanças no estilo de vida, com tratamentos exclusivamente clínicos, culminam em fracassos recor...Questão 457941201982547Nutrição e DietéticaAvalie as informações em relação aos documentos e registros que as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) devem implantar conforme descrito na Resol...Questão 457941202041173Nutrição e DietéticaA sequência correta é