Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200210120As embalagens dos alimentos são fundamentais para a preservação e a apresentação do produto a ser comercializado. Quanto...1457941200210120Ano: 2023Banca: FGVOrganização: Prefeitura de São José dos Campos - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia de Embalagens Alimentares | Tecnologia AlimentarAs embalagens dos alimentos são fundamentais para a preservação e a apresentação do produto a ser comercializado. Quanto a tal temática, assinale a afirmativa correta.AEmbalagens feitas com papel e papelão são flexíveis e não possuem permeabilidade aos líquidos, apresentando pouca fragilidade no seu manuseio.BAs embalagens metálicas não são capazes de proteger o produto alimentício contra a passagem de micro-organismos e de insetos, sendo pouco afetados pela corrosão.CUma embalagem de vidro não é resistente à corrosão, sendo permeável a gases. Além disso, a transparência do vidro prejudica a visualização do produto.DAlimentos embalados com vidro do tipo melamina são largamente comercializados, sendo resistentes a temperaturas elevadas em forno e em micro-ondas.EEmbalagens feitas de alumínio são largamente utilizadas no envase de bebidas, sendo mecanicamente menos resistentes que o ferro.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200193491Nutrição e DietéticaQuanto às características dos alimentos no que concerne aos conhecimentos inerentes à Técnica dietética, leia as asserções a seguir: I. O tecido conju...Questão 457941200473019Nutrição e DietéticaAs opções a seguir apresentam fitoquímicos que são preconizados na prevenção do câncer, à exceção de uma. Assinale-a.Questão 457941200875464Nutrição e DietéticaAs características químicas de cada nutriente norteiam o entendimento sobre as vias metabólicas e suas funções no organismo. Quanto a tal contexto, é ...Questão 457941200904160Nutrição e DietéticaSobre os cuidados no armazenamento de alimentos, assinale a afirmativa correta.Questão 457941201031995Nutrição e DietéticaOs microrganismos podem causar alterações de cor, aroma, textura e sabor dos alimentos. Assinale a opção que indica o microrganismo responsável por de...Questão 457941201134573Nutrição e DietéticaNo que tange ao estudo químico‐bromatológico de proteínas, lipídios e carboidratos, avalie as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e ...Questão 457941201234494Nutrição e DietéticaUm pequeno produtor de doce de leite artesanal pastoso e acondicionado em potes plásticos está encontrando problemas para conservação do seu produto d...Questão 457941201577449Nutrição e DietéticaPaciente M.C.P., 26 anos, diagnosticada com insuficiência renal crônica (IRC) em estágio 5, encontra-se internada à espera de um transplante de rins. ...Questão 457941201694635Nutrição e DietéticaUm paciente de 47 anos, diagnosticado com Doença Renal Crônica, apresenta Taxa de Filtração Glomerular de 9mL/min, diabético, deu entrada no Pronto At...Questão 457941201942592Nutrição e DietéticaNa orientação de uma alimentação desejável sob o ponto de vista nutricional, convencionou-se repartir os alimentos em grupos básicos, nos quais predom...