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Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia de Embalagens Alimentares | Tecnologia Alimentar
As embalagens desempenham um papel essencial na preservação e qualidade dos alimentos, influenciando sua estabilidade, segurança e vida útil. A escolha dos materiais e tecnologias aplicadas deve considerar fatores como interação embalagem-alimento, propriedades físicas e químicas dos alimentos, e exigências específicas de proteção contra luz, gases, umidade e processos de deterioração.
Tendo o texto precedente como referência inicial, julgue o item subsequente, relativo a aspectos pertinentes a embalagens.
Embalagens ativas que utilizam sachês contendo permanganato de potássio são amplamente empregadas para reduzir o oxigênio em produtos secos, como café torrado, prevenindo a oxidação e garantindo a estabilidade do produto.
Ano: 2019Banca: UFMGOrganização: UFMGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia de Embalagens Alimentares | Tecnologia Alimentar
Correlacione as colunas considerando a classificação e os níveis das embalagens.
1. Embalagens rígidas
2. Embalagens flexíveis
3. Embalagens primárias
4. Embalagens secundárias
( ) são aquelas moldadas no formato do produto a ser acondicionado.
( ) são aquelas que apresentam maior proteção ao produto à ação mecânica.
( ) são aquelas responsáveis pela proteção físico-mecânica durante a distribuição.
( ) são aquelas que entram em contato direto com o alimento.
A sequência CORRETA é:
Ano: 2024Banca: FGVOrganização: Câmara dos DeputadosDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia de Embalagens Alimentares | Tecnologia Alimentar
Em se tratando de produtos agropecuários, a legislação muitas
vezes aborda a questão das embalagens no contexto de
agrotóxicos, ressaltando a importância da logística reversa para o
descarte adequado desses materiais a fim de evitar impactos
negativos na saúde humana e no meio ambiente.
A embalagem primária e a secundária desempenham um papel
crucial na conservação, transporte e manuseio de produtos
agropecuários, e sua correta gestão é fundamental para a
sustentabilidade e segurança desses produtos.
A diferença fundamental entre a embalagem primária e a
embalagem secundária de produtos agropecuários e
agroindustriais reside no fato de que
Ano: 2023Banca: UFMAOrganização: UFMADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia de Embalagens Alimentares | Tecnologia Alimentar
A crescente demanda por embalagens na indústria de
alimentos é correspondida pela disponibilidade de
materiais e a tecnologia.
Sobre as embalagens para
uso em alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2023Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Pombos - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia de Embalagens Alimentares | Tecnologia Alimentar
Julgue o item subsequente.
Embalagem é qualquer forma pela qual o alimento tenha
sido acondicionado, guardado, empacotado ou envasado.
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia de Embalagens Alimentares | Tecnologia Alimentar
Julgue o item a seguir, referente a frutas e hortaliças minimamente processadas.
Embalagens metálicas são amplamente utilizadas no mercado de produtos minimamente processados, devido às características de permeabilidade apropriada a gases, para uso em atmosfera modificada, resistência a rasgos e perfurações e boas características de impressão associadas a aspectos que agreguem conveniência ao consumidor.
Ano: 2019Banca: FADESPOrganização: CPC-RENATO CHAVESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia de Embalagens Alimentares | Alergias e Intolerâncias Alimentares | Terapia Nutricional | Tecnologia Alimentar | Princípios da Nutrição | Alimentos e Nutrição
Segundo a Lei Nº 10.674, de 16 de maio de 2003, que regulamenta a embalagem de produtos
alimentícios acerca da presença de glúten, a necessidade desta informação é
Ano: 2016Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: UFFSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia de Embalagens Alimentares | Tecnologia Alimentar
Embalagens de papelão são formadas
por três elementos: capa, miolo e cola.
Sobre esse tipo de embalagem, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2024Banca: FGVOrganização: Prefeitura de Abreu e Lima - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia de Embalagens Alimentares | Tecnologia Alimentar
As embalagens não devem favorecer a transmissão de
componentes indesejáveis, tóxicos ou contaminantes para os
alimentos, mantendo a composição e características sensoriais dos
produtos alimentícios.
Quanto às embalagens usadas em alimentos, é correto afirmar que
Ano: 2021Banca: IBFCOrganização: Prefeitura de São Gonçalo do Amarante - RNDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia Alimentar | Tecnologia de Embalagens Alimentares
Os serviços de alimentação devem especificar
os critérios para avaliação e seleção dos
fornecedores de matérias-primas, ingredientes
e embalagens. O transporte desses insumos
deve ser realizado em condições adequadas de
higiene e conservação. Sobre a higiene de
matérias-primas, ingredientes e embalagens,
assinale a alternativa correta.