Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200212373Recomenda-se a introdução de gema de ovo na alimentação durante o período de desmame, uma vez que este alimento contém f...1457941200212373Ano: 2010Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: MPUDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alimentos e NutriçãoRecomenda-se a introdução de gema de ovo na alimentação durante o período de desmame, uma vez que este alimento contém ferro heme em sua composição, cuja biodisponibilidade é maior do que a ferro não heme, presente nas hortaliças. AErradoBCertoResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200492824Nutrição e DietéticaA hemorragia perifolicular é sinal clínico de deficiência deQuestão 457941200515687Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. A análise de atividade de água (Aw) em alimentos é fundamental para a pre...Questão 457941200607553Nutrição e DietéticaA Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) objetiva a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira median...Questão 457941200711092Nutrição e DietéticaCom relação às atuais recomendações de proteínas na dieta orientadas pelas IDR, julgue o item subsecutivo. O atual valor recomendado para a ingestão d...Questão 457941201692918Nutrição e DietéticaAcerca de intoxicações e infecções alimentares, julgue o seguinte item.Shigelose, síndrome de Marlow e disenteria bacilar referem-se a infecções alime...Questão 457941201696753Nutrição e DietéticaAssinale a opção correta em relação às recomendações de oferta energética e proteica para pacientes idosos com câncer em terapia antineoplásica.Questão 457941201741094Nutrição e DietéticaJulgue o próximo item, relativo a processos laboratoriais na ciência e tecnologia de alimentos. A técnica de cromatografia líquida de alta eficiência ...Questão 457941201762171Nutrição e DietéticaNa situação de cirrose, ausência de ascite e encefalopatia hepática, a conduta correta é o uso de dieta hipoproteica e hipolipídica, visando-se evitar...Questão 457941201968938Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir, referente a frutas e hortaliças minimamente processadas. Na etapa de lavagem das frutas e hortaliças, antes do corte e do desc...Questão 457941201986549Nutrição e DietéticaNo Brasil, entre os anos de 2015 e 2017, houve 1.758 notificações de surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA), alguns deles produzidos em pa...