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A alergia alimentar é uma resposta exagerada do sistema imunológico relacionada ao consumo de determinado(s) alimento(s). As reações são muito variada...
Sobre as técnicas de cocção, relacione as colunas abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência correta: 1. Fervura em ebulição2.Escalfar ou ...
Complete o texto abaixo e assinale a alternativa que contém a sequência mais adequada: A ________________, de nome químico ______________, participa c...
Os guias alimentares tem suas recomendações baseadas no cenário da evolução alimentar e das condições de saúde da população. Sobre o cenário alimentar...
A cozinha é o ambiente que deve apresentar condições permanentes de higiene. Os materiais de trabalho na cozinha devem ser higienizados:
“É um parâmetro utilizado para avaliar as reservas de ferro corporais, sendo considerada medida útil por utilizar sangue periférico e apresentar forte...
Segundo a legislação vigente, diversas atividades devem ser executadas para o bom funcionamento do Programa de Alimentação Escolar (PNAE) em cada muni...
O Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014) é um importante instrumento para a promoção da alimentação adequada e saudável, que integr...
Sobre armazenamento dos alimentos, podemos afirmar que os produtos perecíveis sob refrigeração devem ser mantidos. Apenas uma alternativa está correta...
Acerca do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta: