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Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca IGEDUC no concurso para Prefeitura de Triunfo - PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Fundamentos de Alimentos em Nutrição, Alimentos e Nutrição.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Julgue o item subsequente.
Nas dietas de rotina, existem restrições de nutrientes e
alterações quanto à consistência da comida, podendo ser
líquida, leve, pastosa, branda e geral. Assim, o alimento
sofre diversas modificações.