Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200216582O pedido de compras da UAN é a descrição e a compilação de todo o material necessário para a execução do cardápio, em um...1457941200216582Ano: 2019Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Congonhinhas - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Atuação do Nutricionista em UAN | Gestão de Serviços de AlimentaçãoO pedido de compras da UAN é a descrição e a compilação de todo o material necessário para a execução do cardápio, em um período de tempo determinado. Acerca do pedido de compras da UAN, é correto afirmar que:APara planejar o pedido, deve-se dar preferência para a média de consumo da UAN e não ao per capita de cada preparação.BOs itens já presentes no estoque físico da UAN não devem ser levados em conta para o planejamento de um pedido.COs gêneros alimentícios, bem como material de limpeza, escritório e embalagens, deverão ser planejados no pedido.DO tipo de embalagem comercializada e o volume da entrega não precisam ser levados em conta no planejamento do pedido de compras.EO ideal é que o planejamento da entrega seja realizado tendo como base para o pedido apenas o período de um dia de execução do cardápio.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200213077Nutrição e DietéticaRelacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as Leis da Alimentação, de Pedro Escudero (1937), às suas respectivas definições. Coluna 1 1. Adequação. 2...Questão 457941200432731Nutrição e DietéticaSobre a orientação alimentar da pessoa idosa, o Ministério da Saúde (2021) afirma que, nesse ciclo de vida, a perda de paladar e redução da autonomia ...Questão 457941200502781Nutrição e DietéticaO Manual de Boas Práticas (MBP) contém as normas de procedimentos para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto e/ou um s...Questão 457941200928388Nutrição e DietéticaA ingestão dietética diária de ferro recomendada para uma adolescente grávida, segundo as Dietary Reference Intakes (DRIs), é de:Questão 457941201072984Nutrição e DietéticaA anemia ferropriva é uma condição na qual o conteúdo de hemoglobina existente no sangue está abaixo do normal devido ao baixo consumo de alimentos fo...Questão 457941201178546Nutrição e DietéticaÉ um método clínico que avalia o estado nutricional de pacientes hospitalizados, composto por características da história e exame físico do paciente. ...Questão 457941201308937Nutrição e DietéticaO Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) tem como princípio a universalidade e o(a) ___________ no acesso à alimentação adequad...Questão 457941201355968Nutrição e DietéticaA indústria alimentícia de frutas utiliza diversas técnicas e tecnologias para o processamento e conservação dos produtos. Sobre o tema, assinale a al...Questão 457941201789224Nutrição e DietéticaEm uma receita de um ensopado, você precisa separar e picar os ingredientes, selar a carne, adicionar o caldo de legumes, ferver, temperar e servir. Q...Questão 457941202041554Nutrição e DietéticaA avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada na recuperação e/o...