O pedido de compras da UAN é a descrição e a compi...

Q: O pedido de compras da UAN é a descrição e a compilação de todo o material necessário para a execução do cardápio, em um período de tempo determinado. Acerca do pedido de compras da UAN, é correto afi

A) Para planejar o pedido, deve-se dar preferência para a média de consumo da UAN e não ao per capita de cada preparação. | B) Os itens já presentes no estoque físico da UAN não devem ser levados em conta para o planejamento de um pedido. | C) Os gêneros alimentícios, bem como material de limpeza, escritório e embalagens, deverão ser planejados no pedido. | D) O tipo de embalagem comercializada e o volume da entrega não precisam ser levados em conta no planejamento do pedido de compras. | E) O ideal é que o planejamento da entrega seja realizado tendo como base para o pedido apenas o período de um dia de execução do cardápio.

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Ano: 2019Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Congonhinhas - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Atuação do Nutricionista em UAN | Gestão de Serviços de Alimentação

O pedido de compras da UAN é a descrição e a compilação de todo o material necessário para a execução do cardápio, em um período de tempo determinado. Acerca do pedido de compras da UAN, é correto afirmar que:

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