São exemplos de alimentos perecíveis, EXCETO:

Analise as afirmativas, marque V para as verdadeiras e F para as falsas.( ) Em UAN recomenda‐se o uso de ralo sifonado, pois não permite que o odor de...

Em Nutrição Parenteral (NP), uma solução estéril de nutrientes é infundida via intravenosa, por meio de um acesso venoso periférico ou central. São co...

Sobre as proteínas, nutrientes essenciais ao crescimento e manutenção do corpo humano, marque V para as afirmativas verdadeiras eF para as falsas.( ) ...

A RDC nº 216/2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, em seu item 4.2 – Higienização de instalações, ...

O IMC é uma forma útil e muito prática de avaliar a obesidade. Avaliando uma paciente de 40 anos, com 98 kg e 1,60 cm de estatura, pode‐se afirmar que...

O branqueamento, tratamento térmico suave, é uma etapa essencial do processamento de frutas e vegetais. Analise os efeitos principais desse processo, ...

Segundo a RDC nº 216/2004, alimentos preparados são aqueles manipulados e preparados em serviços de alimentação, expostos à venda, embalados ou não, s...

A higiene e a apresentação pessoal do manipulador de alimentos são extremamente importantes. É fundamental que o uniforme

Segundo a RDC nº 216/2004, analise as afirmativas a seguir.I. Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risc...

No controle sobre os produtos e serviços, alguns cuidados são necessários em função da saúde coletiva. Deve-se observar, no caso de padarias e confeit...