As equipes de fiscalização sanitária, independentemente
da formação de seus integrantes, têm a finalidade
primordial de avaliar as condições higienicossanitárias
dos estabelecimentos e produtos alimentícios por eles
comercializado. Nesse contexto, deve-se destacar o
importante papel desempenhado particularmente por
médicos veterinários na estruturação e coordenação
desses serviços.
Com relação ao papel do veterinário na fiscalização ou
na inspeção sanitária, assinale a alternativa incorreta.