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Os alimentos são elementos que promovem a saúde. No entanto, se produzidos, manipulados ou servidos de maneira inadequad...

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457941200217644
Ano: 2025Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Caconde - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
Os alimentos são elementos que promovem a saúde. No entanto, se produzidos, manipulados ou servidos de maneira inadequada, podem, ao contrário, causar doenças. A remoção das sujeiras presentes na superfície da matéria-prima ou nos locais (superfície, utensílios) onde os alimentos são preparados é denominada: 
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