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Suplementação com Aminoácidos de Cadeia Ramificada (BCAAs) tem sido considerada no tratamento de hepatopatas, principalmente, em pacientes desnutridos...
O ácido oléico (ômega 9) colabora para a redução do colesterol sanguíneo e para a diminuição do LDL-colesterol, além de ajudar a diminuir a agregação ...
A deficiência de vitamina B12 manifesta-se, primariamente, como anemia e mudanças neurológicas. Os produtos de origem animal são as principais fontes ...
Analise as afirmativas a seguir de acordo com a RDC 216 e marque a INCORRETA.
A presença de resíduos de antibióticos no leite ainda é um desafio à indústria de alimentos no mundo. Diante disso, analise as afirmativas a seguir e ...
Na dieta há dois tipos de ferro: ferro heme e ferro não heme. O ferro heme é absorvido cerca de 2 a 3 vezes mais do que o ferro não heme. Um fator da ...
Ainda sobre aditivos, os corantes são aditivos usados para darem cor ou realçarem o pigmento. São usados principalmente para atrairem a atenção, crian...
Sobre o aleitamento materno, considere as afirmativas a seguir. I. O leite materno é considerado o alimento ideal para o recém-nascido devido a sua co...
Marque a alternativa INCORRETA sobre as fibras alimentares.
Em relação às doenças transmitidas por alimentos, analise as afirmativas a seguir e marque (V) para as Verdadeiras e (F) para as Falsas. ( ) A Salmone...