Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200219247A liofilização é um processo de desidratação de alimentos em condições de pressão e temperatura tais que a água, previam...1457941200219247Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: IF-SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Reações Químicas em Alimentos | Aditivos e Auxiliares Tecnológicos | Tecnologia AlimentarA liofilização é um processo de desidratação de alimentos em condições de pressão e temperatura tais que a água, previamente congelada, passe do estado sólido diretamente para o estado gasoso. Essa mudança no estado da água é denominada:ALiquefação.BVaporização.CEvaporação.DLiofilização.ESublimação.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200987825Nutrição e DietéticaConforme a RDC nº 778/2023 do Ministério da Saúde, art. 4º, a segurança de uso do aditivo alimentar e do coadjuvante de tecnologia para consumo humano...Questão 457941201028187Nutrição e DietéticaEm relação ao planejamento dos cardápios básicos oferecidos por uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), segundo o apresentado por Teixeira (2007)...Questão 457941201267435Nutrição e DietéticaSobre as competências obrigatórias do nutricionista nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), analise as assertivas abaixo e assinale V, se verda...Questão 457941201267854Nutrição e DietéticaFeijões e outras leguminosas são alimentos importantes para a saúde e fazem parte da base da alimentação brasileira. Um benefício do consumo de feijõe...Questão 457941201320467Nutrição e DietéticaConforme as definições contidas na RDC nº 216/2004, qual é a definição de antissepsia?Questão 457941201349201Nutrição e DietéticaSobre o estigma e suas repercussões para a pessoa com obesidade, segundo o Manual de Atenção às Pessoas com Sobrepeso e Obesidade no Âmbito da Atenção...Questão 457941201373651Nutrição e DietéticaDecorrentes da própria fase da vida, no(a) __________________ ocorrem alterações fisiológicas e anatômicas que têm repercussão na saúde e na nutrição ...Questão 457941202004841Nutrição e DietéticaSão metas prioritárias das ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), no ambiente escolar, EXCETO:Questão 457941202052115Nutrição e DietéticaSegundo as definições contidas na RDC nº 429/2020 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), analise as assertivas abaixo: I. Gorduras poli...Questão 457941202086119Nutrição e DietéticaSegundo o Caderno de Atenção Básica: Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica (Ministério da Saúde), é necessário estratificar os pacie...