Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200222533Os carboidratos são componentes frequentes dos alimentos, podendo tanto ser componentes naturais como adicionados como i...1457941200222533Ano: 2019Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Seringueiras - RODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Carboidratos | Bioquímica e Metabolismo de NutrientesOs carboidratos são componentes frequentes dos alimentos, podendo tanto ser componentes naturais como adicionados como ingredientes. Assinale a alternativa correta sobre os carboidratos. AA pectina é uma fibra solúvel.BA sacarose é formada a partir da ligação glicosídica entre duas moléculas de glicose. CA caramelização acontece com a interação do carboidrato redutor e uma proteína. DA reação de Maillard é a decomposição de açúcares redutores em alta temperatura.EOs principais monossacarídeos são glicose, frutose e lactose.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200099382Nutrição e DietéticaOs manipulares de uma UAN, durante a preparação dos alimentos devem tomar alguns cuidados principalmente ao manusearem preparações. Em relação a esses...Questão 457941200124667Nutrição e DietéticaA vitamina D faz parte das vitaminas lipossolúveis e, suas principais funções estão ligadas ao metabolismo dos minerais cálcio e fósforo, contribuindo...Questão 457941200246259Nutrição e DietéticaSegundo o Código de ética e de conduta do nutricionista, é correto afirmar que:Questão 457941200294285Nutrição e DietéticaDe acordo com a Portaria Nº 3.390, de 30 de dezembro de 2013, o plano terapêutico é definido como:Questão 457941200336710Nutrição e DietéticaO colostro é o leite materno produzido nos primeiros dias da amamentação. Sobre este leite, podemos afirmar que:Questão 457941200571218Nutrição e DietéticaA comunicação no contexto da Educação Alimentar e Nutricional (EAN), para ser efetiva, deve ser pautada nos seguintes processos mediadores:Questão 457941200894098Nutrição e DietéticaSobre os aspectos físicos e funcionais da unidade de alimentação e nutrição, é INCORRETO afirmar que:Questão 457941201047575Nutrição e DietéticaNo caso de sialorréia, sinal comum durante a gestação, recomenda-se:Questão 457941201342020Nutrição e DietéticaA vitamina C, conhecida também como ácido ascórbico, permite a absorção de ferro, reduzindo a forma sérica férrica para a forma ferrosa mais facilment...Questão 457941201752690Nutrição e DietéticaSegundo a POP - Procedimento Operacional Padronizado 007, a execução da dedetização deve ser feita por uma empresa especializada e que emita o certifi...