Ícone Questionei
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição e Dietética/
  4. Questão 457941200224115

Com a proximidade das festas de fim de ano, algumas “polêmicas gastronômicas” surgem, como o uso ou não de uvas-passas n...

1

457941200224115
Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Limeira - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação

Com a proximidade das festas de fim de ano, algumas “polêmicas gastronômicas” surgem, como o uso ou não de uvas-passas na comida. Essa “polêmica” se dá porque, enquanto esse alimento causa certa estranheza em alguns, outros esperam a chegada desse período para poder apreciar a iguaria. No entanto, a Instrução Normativa (IN) nº 75/2020 determina o tamanho das porções dos alimentos para fins de declaração da rotulagem nutricional. Qual é o tamanho da porção, em gramas (g), de uvas-passas indicada nessa IN?

Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200212584Nutrição e Dietética

Para que uma preparação culinária seja realizada e reproduzida com sucesso, é imprescindível que os ingredientes sejam medidos com precisão. São fator...

#Dietética e Gastronomia#Fundamentos de Dietética e Gastronomia
Questão 457941200282883Nutrição e Dietética

A análise de acidez é um parâmetro importante na avaliação da qualidade de alimentos. Sobre a acidez de um alimento, é correto afirmar que:

#Avaliação Sensorial de Alimentos#Tecnologia Alimentar
Questão 457941200321449Nutrição e Dietética

Qual é o índice antropométrico que expressa o crescimento linear da criança e que, além disso, melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas...

#Alimentos e Nutrição
Questão 457941200804192Nutrição e Dietética

Qual a função do coalho no processo de elaboração do queijo?

#Fatores de Modificação de Alimentos#Ovos e Laticínios#Dietética e Gastronomia
Questão 457941200811893Nutrição e Dietética

O aleitamento materno é uma estratégia natural de vínculo, afeto, proteção e nutrição para a criança. Analise as assertivas abaixo sobre o aleitamento...

#Aleitamento Materno#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida
Questão 457941201165113Nutrição e Dietética

Sobre uma dietoterapia, analise as características abaixo:• Para estes pacientes, tem por objetivo a oferta de dieta cetogênica ou da Dieta de Atkins ...

#Nutrição e Doenças Neurológicas#Terapia Nutricional
Questão 457941201539297Nutrição e Dietética

Segundo a legislação vigente do Pnae, é obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo __________ por semana nos cardápios escolare...

#Nutrição e Saúde Coletiva#Alimentos e Nutrição
Questão 457941201650910Nutrição e Dietética

A digestão de alimentos é acompanhada pela hidrólise enzimática. Qual das enzimas abaixo é secretada pelo intestino?

#Fisiologia do Corpo Humano
Questão 457941201680405Nutrição e Dietética

Apesar de estarem associadas a uma baixa mortalidade e letalidade na população geral, as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) têm uma elevada tax...

#Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos#Microbiologia Alimentar
Questão 457941201971117Nutrição e Dietética

As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de...

#Programa Nacional de Alimentação e Nutrição#Nutrição e Saúde Coletiva

Continue estudando

Mais questões de Nutrição e DietéticaQuestões sobre Higiene e Controle SanitárioQuestões do FUNDATEC