Qual dos alimentos a seguir faz parte do grupo dos feijões, de acordo com o “Guia alimentar da população brasileira”?

É um exemplo de cocção com calor misto:

A RDC nº 344/2002 da Anvisa definiu a obrigatoriedade de fortificação das farinhas de trigo e milho com ferro e ácido fólico. Qual o objetivo da suple...

A anemia megaloblástica é caracterizada pela presença de células progenitoras grandes, imaturas e anormais na medula óssea. Essa anemia está relaciona...

Em relação ao planejamento dos cardápios básicos oferecidos por uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), segundo o apresentado por Teixeira (2007)...

Estudos recentes indicam que o consumo elevado de alimentos ultraprocessados está associado ao(à):

O ovo é um alimento nutritivo, rico em proteínas e vitaminas essenciais. Ao ser quebrado, quais características o ovo apresenta quando está fresco?

É muito importante conhecer e utilizar as definições corretas de aleitamento materno adotadas pela Organização Mundial da Saúde (OMS), reconhecidas no...

As recomendações de ingestão dietéticas são referências para as metas de boa nutrição. Qual é a ingestão recomendada de ferro (RDA) para gestantes adu...

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) podem se apresentar de forma crônica ou aguda, com características de surto ou de casos isolados e com for...

Em relação ao uso de sal (cloreto de sódio) e açúcar na panificação, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta. I. O sal pode ser ...