O médico-veterinário, ao promover a fiscalização sanitária nos locais de produção,
manipulação, armazenamento e comercialização de alimentos, está aplicando uma das suas
competências profissionais. Considerando que é grande a diversidade dos agentes biológicos
causadores das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), o conhecimento técnico-científico do
profissional permite que ele faça a associação entre causa e efeito ao ser informado da ocorrência de
surtos de infecção, intoxicação ou toxinfecção alimentar em pessoas após a ingestão de alimentos de
origem animal. Nesse sentido, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando o agente transmitido pelo
consumo de um alimento à doença causada nas pessoas.
Coluna 1
1. Escherichia coli O157:H7.
2. Cysticercus bovis.
3. Bacillus cereus.
Coluna 2
( ) Teníase.
( ) Síndrome hemolítico-urêmica.
( ) Êmese/diarreia.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: