Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200233056A respeito das instalações físicas das unidades produtoras de alimentos, assinale a alternativa correta de acordo com a ...1457941200233056Ano: 2019Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de Novo Horizonte - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Tecnologia em UAN | Planejamento Estrutural e Funcional | Dietética e GastronomiaA respeito das instalações físicas das unidades produtoras de alimentos, assinale a alternativa correta de acordo com a RDC nº 216/2004.AA manutenção programada e periódica dos equipamentos e utensílios não é obrigatória.BNão são necessárias separações entre as diferentes atividades para evitar a contaminação cruzada.CAs portas da área de preparação e armazenamento de alimentos podem utilizar fechamento simples, porém as portas dos sanitários devem ser dotadas de fechamento automático.DAs caixas de gordura e de esgoto devem estar localizadas fora da área de preparação e armazenamento de alimentos.ENas áreas externas do estabelecimento, é permitida a presença de animais.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200067643Nutrição e DietéticaO tratamento da doença oncológica pode provocar o aparecimento de sinais e sintomas que levam à diminuição da ingestão diária de alimentos, o que, con...Questão 457941200614000Nutrição e DietéticaAnalise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) O consumo frequente de açúcar apresenta correlação positiva com a prev...Questão 457941200891978Nutrição e DietéticaNa análise sensorial, o estudo dos sentidos humanos é fundamental para compreender a percepção e avaliação de alimentos, bebidas e outros produtos. So...Questão 457941201092118Nutrição e DietéticaConforme Damodaran et al. (2010), a conservação dos alimentos por meio de congelamento é um dos melhores métodos de conservação a longo prazo. Em rela...Questão 457941201097385Nutrição e DietéticaSegundo o Código de Ética do Nutricionista, assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941201236579Nutrição e DietéticaAs Dietary Reference Intakes (DRI) constituem-se na mais recente revisão dos valores de recomendação de nutrientes e energia. Ela apresenta quatro cat...Questão 457941201744410Nutrição e DietéticaSegundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, é considerado um alimento minimamente processado a maçãQuestão 457941201759601Nutrição e DietéticaQuando a criança recebe, além do leite materno, água ou bebidas à base de água (água adocicada, chás, infusões) e sucos de frutas, como é chamado esse...Questão 457941201852186Nutrição e DietéticaQual é a obrigatoriedade, em relação à inclusão de alimentos fontes de vitamina A, nos cardápios escolares, segundo o PNAE?Questão 457941201876058Nutrição e DietéticaAs receitas e fichas técnicas servem como base para o cálculo de custo de uma preparação culinária. A respeito das fichas técnicas, é INCORRETO afirma...