A respeito das instalações físicas das unidades produtoras de alime...

O tratamento da doença oncológica pode provocar o aparecimento de sinais e sintomas que levam à diminuição da ingestão diária de alimentos, o que, con...

Analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) O consumo frequente de açúcar apresenta correlação positiva com a prev...

Conforme Damodaran et al. (2010), a conservação dos alimentos por meio de congelamento é um dos melhores métodos de conservação a longo prazo. Em rela...

Quando a criança recebe, além do leite materno, água ou bebidas à base de água (água adocicada, chás, infusões) e sucos de frutas, como é chamado esse...

Qual é a obrigatoriedade, em relação à inclusão de alimentos fontes de vitamina A, nos cardápios escolares, segundo o PNAE?

As receitas e fichas técnicas servem como base para o cálculo de custo de uma preparação culinária. A respeito das fichas técnicas, é INCORRETO afirma...