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  4. Questão 457941200233275

Um nutricionista, responsável técnico de um RU, visando adotar prát...

📅 2024🏢 UERJ🎯 UERJ📚 Nutrição e Dietética
#Gestão de Serviços de Alimentação#Gestão de Custos

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca UERJ no concurso para UERJ. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Serviços de Alimentação, Gestão de Custos.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200233275
Ano: 2024Banca: UERJOrganização: UERJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Gestão de Custos
Um nutricionista, responsável técnico de um RU, visando adotar práticas sustentáveis no processo produtivo de refeições, realizou um diagnóstico situacional e identificou que o desperdício de água era um problema na unidade. Uma ferramenta da qualidade para tratar esse problema e a apresentação correta do seu uso, respectivamente, são:
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