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Qual deve ser a capacidade de um panelão para o preparo de arroz (vapor) para servir 1.000 refeições, sendo o per capita de 120g e o índice de cocção ...
A respeito dos nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada, analise as afirmativas. I. O corpo humano não é capaz de sintetizar certos ácidos gra...
É importante aguardar que o bebê sugue uma mama inteira antes de passar para a outra, pois o leite do final da mamada tende a ser mais rico em
No Brasil, a maioria das doenças transmitidas por alimentos (DTA) são causadas por bactérias. A infecção alimentar transmitida principalmente por alim...
O fator de Correção dos Alimentos (FC), também conhecido como fator de aquisição, está relacionado à perda de parte do alimento que, inevitavelmente, ...
Para evitar o escurecimento de maçãs cortadas, a técnica utilizada é
Sobre o aleitamento materno, considere as afirmativas a seguir. I. O leite materno é considerado o alimento ideal para o recém-nascido devido a sua co...
Sobre prescrição de suplementos por nutricionistas, marque (V) para as afirmativas VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS. ( ) O nutricionista pode prescrev...
Qual a afirmação CORRETA a respeito das técnicas de preparação e conservação dos alimentos?
A partir dos 6 meses de idade, o consumo de outros alimentos, além do leite materno, passa a ser necessário para o pleno crescimento e desenvolvimento...