As características organolépticas são fundamentais para a percepção...

Question 1

As características organolépticas são fundamentais para a percepção...

📅 2023🏢 IGEDUC🎯 Prefeitura de Pombos - PE📚 Nutrição e Dietética

#Avaliação Sensorial de Alimentos#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca IGEDUC no concurso para Prefeitura de Pombos - PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Avaliação Sensorial de Alimentos, Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200238133

Ano: 2023Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Pombos - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Sensorial de Alimentos | Tecnologia Alimentar

As características organolépticas são fundamentais para a percepção e aceitação dos alimentos, influenciando diretamente na nossa experiência gustativa. Essa avaliação é realizada por especialistas em análise sensorial, que utilizam sua expertise para descrever e avaliar as diferentes qualidades sensoriais dos alimentos.

A

B

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Questão 457941200225153Nutrição e Dietética

Julgue o item a seguir.A avaliação nutricional de uma paciente feminina de 40 anos com uma circunferência da cintura de 81 cm indica um risco elevado ...

#Métodos de Avaliação Nutricional#Avaliação do Estado Nutricional

Questão 457941200795464Nutrição e Dietética

A técnica dietética inclui apenas a preparação de alimentos de acordo com restrições alimentares, como dietas vegetarianas ou sem glúten.

#Alergias e Intolerâncias Alimentares#Alimentação Vegetariana#Fundamentos de Dietética e Gastronomia#Terapia Nutricional#Dietética e Gastronomia

Questão 457941201042718Nutrição e Dietética

Julgue o item subsequente. A farinha de pescado é um produto obtido a partir de subprodutos da indústria pesqueira, ou ainda, a partir de resíduos da ...

#Fundamentos de Dietética e Gastronomia#Dietética e Gastronomia

Questão 457941201085785Nutrição e Dietética

Julgue o item a seguir.Segundo a RDC nº 216/2004, o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no míni...

#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Questão 457941201252151Nutrição e Dietética

Julgue o item subsequente.Ao se tratar do histórico clínico e dietético, é preciso questionar a gestante sobre doenças atuais e prévias à gestação, us...

#Nutrição na Gestação#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida

Questão 457941201811818Nutrição e Dietética

A principal causa das deficiências de micronutrientes é a redução nas necessidades de ingestão de alimentos, por exemplo, em gestantes, crianças e atl...

#Minerais#Vitaminas#Alimentos e Nutrição

Question 2

As características organolépticas são fundamentais para a percepção...

📅 2023🏢 IGEDUC🎯 Prefeitura de Pombos - PE📚 Nutrição e Dietética

#Avaliação Sensorial de Alimentos#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca IGEDUC no concurso para Prefeitura de Pombos - PE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Avaliação Sensorial de Alimentos, Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200238133

Ano: 2023Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Pombos - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Sensorial de Alimentos | Tecnologia Alimentar

As características organolépticas são fundamentais para a percepção e aceitação dos alimentos, influenciando diretamente na nossa experiência gustativa. Essa avaliação é realizada por especialistas em análise sensorial, que utilizam sua expertise para descrever e avaliar as diferentes qualidades sensoriais dos alimentos.

A

B

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Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200225153Nutrição e Dietética

Julgue o item a seguir.A avaliação nutricional de uma paciente feminina de 40 anos com uma circunferência da cintura de 81 cm indica um risco elevado ...

#Métodos de Avaliação Nutricional#Avaliação do Estado Nutricional

Questão 457941200795464Nutrição e Dietética

A técnica dietética inclui apenas a preparação de alimentos de acordo com restrições alimentares, como dietas vegetarianas ou sem glúten.

#Alergias e Intolerâncias Alimentares#Alimentação Vegetariana#Fundamentos de Dietética e Gastronomia#Terapia Nutricional#Dietética e Gastronomia

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Julgue o item subsequente. A farinha de pescado é um produto obtido a partir de subprodutos da indústria pesqueira, ou ainda, a partir de resíduos da ...

#Fundamentos de Dietética e Gastronomia#Dietética e Gastronomia

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Julgue o item a seguir.Segundo a RDC nº 216/2004, o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no míni...

#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

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Julgue o item subsequente.Ao se tratar do histórico clínico e dietético, é preciso questionar a gestante sobre doenças atuais e prévias à gestação, us...

#Nutrição na Gestação#Nutrição ao Longo do Ciclo de Vida

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A principal causa das deficiências de micronutrientes é a redução nas necessidades de ingestão de alimentos, por exemplo, em gestantes, crianças e atl...

#Minerais#Vitaminas#Alimentos e Nutrição