Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200238359Acerca das características das gorduras, julgue o item a seguir.Em geral, as gorduras ricas em ácidos graxos que apresen...1457941200238359Ano: 2021Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: SESAU-ALDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Óleos e Gorduras | Dietética e GastronomiaAcerca das características das gorduras, julgue o item a seguir.Em geral, as gorduras ricas em ácidos graxos que apresentam cadeia de hidrocarboneto curta sem a presença de duplas ligações são líquidas à temperatura ambiente.ACERTOBERRADOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200398157Nutrição e DietéticaNo que diz respeito à avaliação do estado nutricional mediante métodos subjetivos, julgue o item subsecutivo.A miniavaliação nutricional (MAN) consist...Questão 457941200411366Nutrição e DietéticaConsiderando o fluxograma e as informações apresentadas, bem como as normas de boas práticas de manipulação de alimentos, julgue o item a seguir. A et...Questão 457941200964748Nutrição e DietéticaA principal fonte de radicais livres é a explosão respiratória durante a ativação de glóbulos brancos como neutrófilos, monócitos, macrófagos, entre o...Questão 457941201047667Nutrição e DietéticaEm uma UAN, duas funções importantes se destacam: a principal, relacionada à preparação de refeições; e a secundária, relacionada à manutenção das con...Questão 457941201151575Nutrição e DietéticaAs propriedades nutricionais incluem a concentração de nutrientes essenciais na composição do alimento, sua biodisponibilidade e a ausência de substân...Questão 457941201281044Nutrição e DietéticaAcerca de planejamento de cardápios, julgue o item subsequente.O planejamento de cardápio visa estabelecer parâmetros que contribuam para a montagem d...Questão 457941201622042Nutrição e DietéticaCom relação ao Guia Alimentar da População Brasileira, que constitui um importante instrumento de educação alimentar e nutricional, assinale a opção c...Questão 457941201764420Nutrição e DietéticaCamila levou suas filhas gêmeas, de 11 meses de idade, para consulta com um nutricionista, o qual orientou a mãe a oferecer frutas e castanhas como la...Questão 457941201777732Nutrição e DietéticaÉ correto afirmar que a refeição servida é adequada para o público adolescente e atende aos preceitos de qualidade, harmonia e adequação previstos nas...Questão 457941201805431Nutrição e DietéticaAcerca das análises físico-químicas de alimentos, julgue o item que se segue. A determinação do teor de minerais em alimentos requer amostragem especí...