Sobre a redução da temperatura dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.

De acordo com o Decreto nº 9.013/17 sobre a inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal, os produtos destinados ao aproveitamento co...

A raiva é uma doença infecciosa viral aguda, que acomete mamíferos, inclusive o homem, e caracteriza-se como uma encefalite progressiva e aguda com le...

O tratamento UHT, ou de temperatura ultra-alta, requer um esterilizador e uma unidade asséptica (para embalar o produto). É usado para produtos de bai...

Leia o trecho abaixo: “_________________________ refere-se a uma descrição da progressão ininterrupta de uma doença em um indivíduo desde o momento da...

A história natural da doença pode ser aplicada a qualquer tipo de doença ou agravo à saúde. Esse processo, portanto, tem início com a exposição a fato...

O leite consiste de uma mistura homogênea de grande número de substâncias. Tradicionalmente, o principal componente padronizado durante o beneficiamen...

Da inspeção industrial e sanitária de leite e derivados, analise as preposições a seguir:(__) É proibido o desnate parcial ou total do leite nas propr...

O tifo endêmico, ou murino, é causado pela bactéria:

Levando-se em consideração seus conhecimentos técnicos, qual dos itens abaixo é muito usado na esterilização de meios de cultura em microbiologia, uti...

Sobre formas de imunidade (soros e vacinas), assinale a alternativa CORRETA.