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Durante uma inspeção sanitária em um abatedouro frigorífico, o médi...

📅 2025🏢 IBADE🎯 Prefeitura de Rolim de Moura - RO📚 Direito Sanitário
#Lei n° 6.437/1977 - Infrações e Penalidades Sanitárias Federais

Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca IBADE no concurso para Prefeitura de Rolim de Moura - RO. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Direito Sanitário, especificamente sobre Lei n° 6.437/1977 - Infrações e Penalidades Sanitárias Federais.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200239553
Ano: 2025Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Rolim de Moura - RODisciplina: Direito SanitárioTemas: Lei n° 6.437/1977 - Infrações e Penalidades Sanitárias Federais
Durante uma inspeção sanitária em um abatedouro frigorífico, o médico veterinário identifica as seguintes situações:


I. Uso de carne com odor alterado para produção de embutidos após tratamento térmico;

II. Armazenamento de produtos cárneos acima da temperatura regulamentar;

III. Falta de certificados de controle de Salmonella spp. nos lotes de matéria-prima;

IV. Manipulação de alimentos por funcionário com lesão cutânea infectada nas mãos.


De acordo com a legislação de vigilância sanitária vigente, qual medida deve ser tomada imediatamente? 
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