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A transição nutricional é resultado da urbanização e globalização, o que levou a mudanças importantes na alimentação da população e, como resultado, t...
De acordo com o Manual de Condutas Gerais do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (Ministério da Saúde, 2013), é correto afirmar que
Indivíduos com hipercolesterolemia devem evitar o consumo excessivo de determinados alimentos que contribuem para o aumento dos níveis de colesterol L...
A proteína atua como fonte energética em grau muito maior do que se pensava anteriormente, ou seja, as proteínas podem fornecer energia para a realiza...
Em relação ao sistema de análise de perigos em pontos críticos de controle – APPCC, é correto afirmar que
É o aminoácido livre mais abundante no sangue, com metabolismo intimamente associado ao músculo esquelético, sendo este o principal local de sua sínte...
De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), é correto afirmar que
No cardápio do almoço de uma creche, estava previsto o preparo de um mix de legumes refogados. Dessa forma, o merendeiro utilizou, para refogar os leg...
No diabetes Mellitus, há dificuldade na entrada de glicose nas células, o que resulta em hiperglicemia sanguínea. Há dois tipos de diabetes Mellitus. ...
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e prática contínua, com abordagem transdisciplinar, intersetorial e multiprofissio...