Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200240739A UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) também tem função administrativa durante a produção. Sendo assim, marque a alt...1457941200240739Ano: 2019Banca: CONTEMAXOrganização: Prefeitura de Aroeiras - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Coordenação e Supervisão | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) também tem função administrativa durante a produção. Sendo assim, marque a alternativa CORRETA. AIndicar o uso de uniforme com botas, gorros, aventais, máscaras, luvas, etc.BRegistro semanal do número de refeições.CSupervisão durante a distribuição quanto a apresentação, higiene do funcionário e seu relacionamento com a clientela.DImplantação do sistema de qualidade sem avaliação microbiológica. EFazer com que as atribuições e os roteiros de trabalho sejam cumpridos, mas sem supervisionar o desempenho.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200158779Nutrição e DietéticaQual é a importância da manutenção regular dos equipamentos de limpeza?Questão 457941200425769Nutrição e DietéticaA falta de um cardápio saudável na cantina das escolas, que muitas vezes incluem opções de salgados e comida ultra processada, pode ter consequências ...Questão 457941200561388Nutrição e DietéticaPara garantir que as refeições servidas aos alunos da escola municipal sejam de alta qualidade, qual prática a merendeira deve seguir durante a prepar...Questão 457941200650743Nutrição e DietéticaCom relação ao alho, responda verdadeiro (V) ou falso (F) e assinale a alternativa que traz a sequência correta:( ) Aumenta a resistência imunológica ...Questão 457941200664592Nutrição e DietéticaA toxinfecção alimentar é um importante problema de saúde pública. Qual das seguintes bactérias é mais associada à produção de toxinas que causam into...Questão 457941200698527Nutrição e DietéticaAminoácidos básicos são aqueles que apresentam carga líquida positiva em soluções neutras. Enquadra-se enquadra nessa classificação o aminoácido:Questão 457941201313739Nutrição e DietéticaA Portaria Interministerial 66/2006, alterou os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador – PAT. Nessa alteração, a Portaria i...Questão 457941201399607Nutrição e DietéticaCom relação ao alho, responda verdadeiro (V) ou falso (F) e assinale a alternativa que traz a sequência correta:(__) Aumenta a resistência imunológica...Questão 457941201563668Nutrição e DietéticaPor que é importante que a merendeira participe das reuniões escolares, mesmo que seu foco principal seja a preparação de alimentos?Questão 457941201644017Nutrição e DietéticaSobre os componentes nutritivos e funções dos alimentos, considere a alternativa incorreta: