O termo sensibilidade ao glúten é comumente usado ...

Q: O termo sensibilidade ao glúten é comumente usado para descrever indivíduos com sintomas intestinais e extraintestinais, de caráter inespecíficos, como: cefaleia, náuseas, cólicas abdominais ou diarre

A) Priorizar o consumo alimentar em lanchonetes, restaurantes, postos de venda automáticos, mercados de rua, casa de amigos e em eventos sociais, especialmente no início do tratamento. | B) O seguimento imediato de uma dieta sem glúten sem uma prévia investigação diagnóstica para excluir ou confirmar a presença de doença celíaca. | C) Se diagnosticada doença celíaca, substituição de farinha de trigo e centeio por farinha de arroz, grão de bico ou de trigo sarraceno. | D) Substituição de produtos refinados com farinha de trigo por produtos confeccionados com farinha de trigo integral. | E) A ingestão de aveia, independentemente de sua origem, uma vez que na sua composição natural não há presença de prolaminas.

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Ano: 2019Banca: FURBOrganização: Prefeitura de Blumenau - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alergias e Intolerâncias Alimentares | Terapia Nutricional

O termo sensibilidade ao glúten é comumente usado para descrever indivíduos com sintomas intestinais e extraintestinais, de caráter inespecíficos, como: cefaleia, náuseas, cólicas abdominais ou diarreia ou constipação após a ingestão de glúten. Nessa situação, é correto recomendar:

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