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Nos procedimentos de diagnóstico nutricional de adultos, a Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), utiliza a classificação do Índice de Massa Cor...
A capacidade de fermentar a lactose com produção de gás em 48 horas a 45°C é uma característica:
Segundo a RDC nº 216 da ANVISA, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, a higienização de instalações, equ...
Quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser adequadamente acondicionados e identificados com, no mín...
Analise as afirmativas abaixo em relação ao pré- -preparo e preparo de alimentos de distintos grupos alimentares.1. O pré-preparo das leguminosas envo...
Em relação às boas práticas para serviços de alimentação, considerando a Resolução RDC nº 216 de 2004, analise as afirmativas abaixo sobre técnicas de...
Assinale a alternativa correta em relação à nutrição de gestantes.
Assinale a alternativa correta.
Analise as afirmativas abaixo em relação à seleção e classificação das fórmulas infantis. 1. As fórmulas oligoméricas são compostas de macronutrientes...
Analise as afirmativas abaixo de acordo com as recomendações da BRASPEN (2021) sobre a Terapia Nutricional na Lesão Renal Aguda (LRA). 1. A recomendaç...