Assinale corretamente o tipo vitamínico que participa do metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas, além de ser ...

Assinale de forma correta a principal finalidade da temperatura de armazenamento adequada na higiene e segurança alimentar.

Assinale a assertiva que apresenta um alimento rico em vitamina B12.

Como a liderança positiva pode contribuir para o ambiente de trabalho na cozinha:

Assinale corretamente uma prática sustentável no reaproveitamento de alimentos.

Quais são os serviços de alimentação abrangidos pelo regulamento técnico que trata das boas práticas de armazenamento de alimentos:

Acerca dos processos de conservação pelo uso de calor, assinale a opção incorreta.

Qual é uma prática recomendada para manter a higiene da pia e da área de trabalho da cozinha:

Aminoácido livre mais prevalente no corpo humano, sintetizado principalmente no músculo esquelético. Sobre os aminoácidos, indique a alternativa incor...

Sobre os ácidos graxos saturados, indique a alternativa correta:

Segundo o Centro de Pesquisa em Obesidade e Comorbidades (OCRC), da Unicamp, as gorduras saturadas agem sobre os neurônios localizados em uma região d...