Quais os efeitos da erva-mate no corpo?
Muito comum em alguns países da América do Sul,
a erva-mate é um produto feito com as folhas secas,
levemente torradas e trituradas, oriundas da planta Ilex
paraguariensis Saint Hilaire, como explica o Código
Alimentar da Argentina (um conjunto de normas para a
comercialização de alimentos). O país vizinho ao Brasil é um
dos países que também tem alto consumo da erva.
As folhas da erva-mate são, geralmente, misturadas
com fragmentos de ramos jovens e secos, além de conter os
pecíolos. Essa erva pode ser consumida de diferentes
formas. No Brasil, as maneiras mais comuns de tomar a erva-mate são associadas ao chimarrão (acompanhada de água
quente) e ao tererê (com água, refrigerante ou suco, todos
frios).
Em países como a Argentina e o Uruguai, é
preparada em forma de mate, um recipiente de madeira,
plástico ou outro material no qual a erva é colocada com
água quente. "Nos últimos anos, um número crescente de
artigos científicos tem demonstrado um impacto relevante
das propriedades da erva-mate para a saúde, atribuído aos
seus compostos bioativos e atividade antioxidante", afirma
Lucas Brun, pesquisador do Conselho Nacional de Pesquisas
Científicas e Técnicas (Conicet) da Argentina e diretor do
Laboratório de Biologia Óssea da Universidade Nacional de
Rosário (UNR).
O especialista falou, em entrevista à National
Geographic, sobre os benefícios da erva-mate. Ele comenta
seus efeitos sobre o peso corporal, o metabolismo lipídico, a
proteção cardiovascular, a atividade antidiabética, anti-inflamatória, antimutagênica (redução de mutações) e seu
fator antimicrobiano. Além disso, foram descritas atividades
neuroprotetoras e um efeito positivo sobre os ossos, todos
relacionados à erva-mate.
(Fonte: National Geographic Brasil — adaptado.)