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Esta questão foi aplicada no ano de 2017 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para HUB. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Prebióticos, Probióticos e Simbióticos, Terapia Nutricional.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
A legislação brasileira considera alegação de propriedade funcional “aquela relativa ao papel metabólico ou fisiológico que o nutriente ou não nutriente tem no crescimento, no desenvolvimento, na manutenção e em outras funções normais do organismo humano”.
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Resolução n.º 18, de 30/4/1999 (com adaptações).
Acerca dessas informações, julgue o item subsequente.
Leite fermentado e iogurte, que atuam na manutenção da saúde
intestinal, são fontes ricas de prebióticos.