Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200259738Por que é crucial separar alimentos crus dos cozidos na manipulação de alimentos, conforme indicado no texto?1457941200259738Ano: 2023Banca: IDHTECOrganização: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoPor que é crucial separar alimentos crus dos cozidos na manipulação de alimentos, conforme indicado no texto?APara atender a regulamentações sanitárias específicas, sem impacto direto na segurança alimentar.BPara melhorar a textura e sabor dos alimentos cozidos, evitando interferências de resíduos presentes nos alimentos crus.CPara facilitar a organização na cozinha, promovendo eficiência durante o processo de preparo.DPara economizar utensílios e recipientes, otimizando a limpeza após o preparo dos alimentos.EPara evitar a contaminação cruzada de microrganismos perigosos presentes em alimentos crus para os cozidos, prevenindo assim doenças transmitidas por alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200049160Nutrição e DietéticaSão microorganismos geralmente inibidos no valor de atividade de água (aW) de 0,95, EXCETO:Questão 457941200584602Nutrição e DietéticaUma sopa Crécy tem como base principal:Questão 457941200951177Nutrição e DietéticaCoenzima na carboxilação, liberação de energia dos carboidratos, gorduras e proteínas, síntese de purinas e ácidos graxos. Esta é a descrição da:Questão 457941200967206Nutrição e DietéticaQual a capacidade de um caldeirão com 1 metro de diâmetro e 93 centímetros de altura?Questão 457941201055526Nutrição e DietéticaSão grandes fontes de Cobalto:Questão 457941201432840Nutrição e DietéticaO principal sítio de absorção dos sais biliares é:Questão 457941201513542Nutrição e DietéticaNa tecnologia de congelamento dos alimentos, caracterizam o armazenamento dos alimentos, EXCETO:Questão 457941201551259Nutrição e DietéticaOs alimentos ricos em FODMAPs são, EXCETO:Questão 457941201745650Nutrição e DietéticaO Princípio 7 do Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é estabelecer sistemas de registro e arquivo de dados. E é fundamental para ...Questão 457941202033308Nutrição e DietéticaCaracterizam o Kwashiokor, EXCETO: