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Acerca do processamento de legumes, verduras e frutas indique a alternativa errada:
Qual é a definição de alimentos orgânicos:
Qual é o prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração a temperatura de 4ºC ou inferior:
No âmbito das atividades específicas teóricas inerentes ao cargo auxiliar de serviço de higiene e alimentação, indique o que é desinfecção:
Qual técnica de medição é utilizada para determinar a composição corporal, incluindo a quantidade de gordura e massa muscular:
Assinale corretamente uma que prática que contribui para evitar o desperdício de alimentos.
Sobre os lipídeos, assinale a alternativa errada:
Qual é a principal característica dos alimentos classificados como macronutrientes:
Qual das seguintes alternativas descreve corretamente a função das proteínas no organismo humano:
Assinale corretamente a principal razão para evitar o armazenamento de produtos enlatados diretamente na geladeira.
Em relação à higienização dos alimentos, qual é o procedimento recomendado para a lavagem de frutas e hortaliças nas UANE: