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As vitaminas são essenciais para o bom funcionamento do corpo e possuem funções de coenzima e antioxidante. Qual vitamina que sua deficiência pode cau...
Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação mi...
A necessidade média estimada (EAR) pode ser definida como:
Sobre os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), marque a alternativa correta.
Sobre a nutrição de queimados, julgue as sentenças abaixo como VERDADEIRAS ou FALSAS. 1.( ) Dependendo da gravidade das queimaduras e da capacidade do...
Considerando-se os princípios da Política Nacional de Atenção Básica (PNAB), assinale a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE: A _____...
Identifique uma condição para indicação específica de Nutrição Parenteral.
Sobre a utilização do peso na avaliação nutricional do paciente hospitalizado, é CORRETO afirmar que:
A Síndrome metabólica abrange a resistência à insulina, intolerância à glicose, diminuição da lipoproteína de alta densidade (HDL) e hipertensão arter...
Muitos casos de contaminação alimentar ocorrem durante o preparo e/ou a conservação dos alimentos em casa. Para evitar esse tipo de problema, a medida...