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É um dos frutos mais cultivados no mundo. No Brasil, os maiores produtores são Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Essa fruta é indicada pelos profiss...
Quais medidas que devem ser tomadas a fim de evitar a contaminação cruzada na preparação e na manipulação dos alimentos, segundo a Resolução nº 216/20...
Segundo Franco e Landgraf (2005), o branqueamento é uma etapa importante no processamento de vegetais e consiste ou na imersão desses alimentos em águ...
Durante a preparação dos alimentos, devem ser tomadas medidas preventivas a fim de minimizar os riscos de contaminação. Com base na RDC nº 216 – Regul...
De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, a introdução de alimentos na dieta de crianças a partir dos 6 meses deve s...
A ingestão dietética diária de ferro recomendada para uma adolescente grávida, segundo as Dietary Reference Intakes (DRIs), é de:
O Ministério da Saúde desenvolve, desde 2005, o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A. Qual a dose de suplementação recomendada por este pr...
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) orienta que os cardápios escolares incorporem alimentos básicos, respeitem os hábitos e tradições al...
Assinale a alternativa INCORRETA quanto à forma de armazenar alimentos.
As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de...