Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200262831A lata é uma embalagem rígida, constituída de uma folha de flandres, podendo apresentar uma camada de verniz. Esse verni...1457941200262831Ano: 2025Banca: FUNDATECOrganização: IF Farroupilha - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia de Embalagens Alimentares | Tecnologia AlimentarA lata é uma embalagem rígida, constituída de uma folha de flandres, podendo apresentar uma camada de verniz. Esse verniz, quando aplicado internamente em uma embalagem metálica, tem como objetivo os seguintes, EXCETO:ASer flexível.BFavorecer as interações entre a lata e o alimento.CNão causar alterações de sabor e odor no produto acondicionado.DEvitar a migração de metais da embalagem para o produto.EEvitar reações indesejadas, como a corrosão ou a sulfuração.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200344564Nutrição e DietéticaPara evitar riscos de contaminação e/ou deterioração dos alimentos em um serviço de alimentação, a temperatura é um fator crucial. Para isso, os equip...Questão 457941200358445Nutrição e DietéticaEntre os participantes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), este é um órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo...Questão 457941200485870Nutrição e DietéticaVisando ao estímulo do desenvolvimento local, a legislação do PNAE determina uma utilização de no mínimo 30% dos recursos financeiros repassados pelo ...Questão 457941200487562Nutrição e DietéticaAcerca do teste de aceitabilidade previsto na legislação do PNAE, é correto afirmar que:Questão 457941200509072Nutrição e DietéticaA doença celíaca é uma intolerância à ingestão de glúten em indivíduos geneticamente predispostos, caracterizada por um processo inflamatório, que env...Questão 457941200668717Nutrição e DietéticaQual é o percentual mínimo de recursos do PNAE que deve ser destinado à aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados?Questão 457941200966274Nutrição e DietéticaOs valores de pressão arterial para classificar um indivíduo com pré-hipertensão são PAS (mHg) de ______ e/ou PAD (mmHg) de ______. Assinale a alterna...Questão 457941201155629Nutrição e DietéticaCaracteriza estoque _________ um nível acima do qual a organização não pretende operar, sob pena de estar desperdiçando recursos. O estoque _________ ...Questão 457941201975832Nutrição e DietéticaNa execução das Boas Práticas em Serviços de Alimentação, a operação na qual ocorre a remoção de substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tai...Questão 457941202071454Nutrição e DietéticaQual a textura dos alimentos recomendada para iniciar a introdução da alimentação complementar?