Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200264262Vários métodos estão disponíveis para avaliação do consumo alimentar, embora todos apresentem vantagens e limitações de ...1457941200264262Ano: 2023Banca: CONSULPAMOrganização: Prefeitura de Araraquara - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação do Estado Nutricional | Pesquisas de Consumo AlimentarVários métodos estão disponíveis para avaliação do consumo alimentar, embora todos apresentem vantagens e limitações de uso. Sobre o Recordatório de 24 h (R24h), assinale o fator que NÃO interfere na aplicação desse método.ACapacidade de comunicação do entrevistado.BCapacidade do entrevistado em ler e escrever.CCooperação do entrevistado.DCapacidade do entrevistado em estimar as quantidades consumidas.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200071022Nutrição e DietéticaOs cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo responsável técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), tendo como base ...Questão 457941200690100Nutrição e DietéticaAlimentação saudável é o mesmo que dieta equilibrada ou balanceada e pode ser resumida por três princípios: variedade, moderação e equilíbrio. Sobre o...Questão 457941200764112Nutrição e DietéticaA deterioração microbiana de um alimento pode ser definida como a atividade de microrganismos sobre a matriz alimentícia, resultando na formação de co...Questão 457941201037744Nutrição e DietéticaUm restaurante adquiriu peças de alcatra de três fornecedores diferentes: • O fornecedor 1 entregou 16,5kg de alcatra, rendendo um peso líquido de 13,...Questão 457941201084324Nutrição e DietéticaEm relação a contaminação de alimentos, marque o item onde consta um parasita que é agente causador de contaminações:Questão 457941201376606Nutrição e DietéticaPodemos AFIRMAR sobre a doença celíaca:Questão 457941201587958Nutrição e DietéticaO reaproveitamento de alimentos trata-se de um método que visa à utilização total dos componentes dos alimentos no preparo de refeições. Considerando ...Questão 457941201704005Nutrição e DietéticaNa hora de servir o alimento deve-se estar atento a algumas práticas que irão garantir que o cliente consuma um alimento seguro. Para que um alimento ...Questão 457941201966428Nutrição e DietéticaA capacidade de sobrevivência e multiplicação de micro-organismos em alimentos depende de uma série de fatores que estão relacionados a fatores ineren...Questão 457941202051798Nutrição e DietéticaAs dietas hospitalares podem ser padronizadas segundo as modificações qualitativas e quantitativas da alimentação normal, assim como da consistência, ...