Dentre as alternativas a seguir, indique aquela qu...

Q: Dentre as alternativas a seguir, indique aquela que descreve o procedimento adequado para o descongelamento de carnes:

A) A carne congelada deve ser submetida ao descongelamento em água corrente. | B) A carne congelada deve ser submetida ao descongelamento em água quente. | C) A carne congelada deve ser mantida sob refrigeração com temperaturas inferiores a 5°C, até estar totalmente descongelada. | D) A carne congelada deve ser descongelada em temperatura ambiente. | E) A carne congelada deve ser mantida sob refrigeração com temperatura entre 8 e 10°C, até estar totalmente descongelada.

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Ano: 2024Banca: FAUOrganização: Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microbiologia Alimentar | Dietética e Gastronomia

Dentre as alternativas a seguir, indique aquela que descreve o procedimento adequado para o descongelamento de carnes:

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