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Esta questão foi aplicada no ano de 2018 pela banca CEV-URCA no concurso para Prefeitura de Porteiras - CE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Segundo as normas para o Abate Humanitário de Bovinos, alguns fatores contribuem para a qualidade da carne, melhorando assim os resultados econômicos e consequentemente atendendo às exigências do mercado, dentre esses fatores, exclui-se: