Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200268796Tratamento que consiste em submeter o alimento, já embalado ou não, a doses controladas de radiação ionizante, com final...1457941200268796Ano: 2023Banca: FUNATECOrganização: Prefeitura de Palmeirante - TODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoTratamento que consiste em submeter o alimento, já embalado ou não, a doses controladas de radiação ionizante, com finalidades sanitária, fitossanitária e/ou tecnológica:ALiofilização.BIrradiação.CSecagem.DPasteurização.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200015172Nutrição e DietéticaQual dos seguintes princípios é fundamental na educação nutricional:Questão 457941200017322Nutrição e DietéticaAssinale de forma correta a principal finalidade da temperatura de armazenamento adequada na higiene e segurança alimentar.Questão 457941200256828Nutrição e DietéticaAssinale corretamente o tipo vitamínico que participa do metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas, além de ser essencial para a produção de h...Questão 457941200732334Nutrição e DietéticaQual é um exemplo de alimento minimamente processado:Questão 457941200959587Nutrição e DietéticaQual fator intrínseco afeta o desenvolvimento de micro organismos em alimentos:Questão 457941201064244Nutrição e DietéticaNo contexto de procedimentos básicos para a realização de serviços de copa e cozinha, assinale a prática correta para evitar a contaminação cruzada du...Questão 457941201149002Nutrição e DietéticaO ponto de fusão é uma propriedade física que sofre influência das características dos ácidos graxos. O ponto de fusão de um ácido graxo aumenta em fu...Questão 457941201203755Nutrição e DietéticaO que envolve a manipulação segura de alimentos para evitar a contaminação cruzada:Questão 457941201322911Nutrição e DietéticaA capacidade de conferir sabor doce é uma propriedade intrínseca dos açúcares. Para que uma substância tenha sabor doce, ela deve ser solúvel em água ...Questão 457941201934770Nutrição e DietéticaQual é a definição correta de alimentos funcionais: