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  4. Questão 457941200271425

Leia o caso a seguir. A indústria L. G. produziu um iogurte para co...

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca IV - UFG no concurso para IF-SE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Avaliação Sensorial de Alimentos, Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

📅 2024🏢 IV - UFG🎯 IF-SE📚 Nutrição e Dietética
#Avaliação Sensorial de Alimentos#Tecnologia Alimentar

1

457941200271425
Ano: 2024Banca: IV - UFGOrganização: IF-SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Avaliação Sensorial de Alimentos | Tecnologia Alimentar
Leia o caso a seguir.


A indústria L. G. produziu um iogurte para competir com a indústria líder de vendas desse produto. Para isso, ela decidiu realizar uma análise sensorial em que irá comparar duas amostras de seu produto e uma amostra do concorrente. Será então questionado ao provador qual a amostra diferente e qual o provador considera a que ele compraria.

Elaborado pelo(a) autor(a).


Qual teste sensorial a indústria deverá realizar?
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