Ao promover uma alimentação higiênica e profilática é importante seguir alguns cuidados básicos. Por exemplo, o uso de b...

As matérias-primas, os ingredientes, as embalagens e outros produtos devem ser armazenados em local limpo, organizado, ventilado, sem receber luz sola...

Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que corresponde ao peso verificado no momento da avaliação nutricional em uma balança calibrada, no q...

O transtorno caracterizado por episódios habituais de compulsão alimentar seguidos de um ou mais comportamentos compensatórios inapropriados para prev...

Com relação ao Capítulo IX do Código de Ética do Nutricionista que aborda sobre as infrações e penalidades, destacando as responsabilidades do nutrici...

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada no ano de _______, integra os esforços do Estado Brasileiro que por meio de um conjunto...

Após ser considerado que o paciente necessita de terapia nutricional via rota parenteral, o clínico deve escolher entre o acesso central e o periféric...

O Fator de Correção (FC) dos alimentos consiste em um indicador utilizado em ambientes como cozinhas industriais, restaurantes e serviços de alimentaç...

O colostro é o primeiro leite que a mulher produz para amamentar o bebê durante os primeiros dias depois do parto. Sobre a sua composição é CORRETO af...

A Terapia Nutricional Parenteral Central implica em acesso venoso que permita administração de nutrientes diretamente na veia cava superior ou átrio d...

O porcionamento e a distribuição de refeições são etapas fundamentais na produção de alimentos, impactando diretamente no controle de desperdícios, na...